今年もボランティアの方にご協力いただき、桑の葉茶づくりを行いました。
参加いただいたボランティアの皆様、ありがとうございました。

桑の葉茶づくりはこれまで草木の桑畑で行っていたのですが、今年は天気が崩れる予報があったため、ゲストハウス繁盛校の体育館を使って開催しました。

桑畑から切ってきた桑の木の枝から桑の葉を１枚１枚切り落とす作業から開始します。

桑の葉を蒸し器で蒸しあげた後、手揉みを行います。

手揉みが終わった茶葉です。桑の葉はこの後乾燥させたあと焙煎して桑の葉茶になります。

桑の葉茶には血糖値の急激な上昇を抑える成分が含まれており、糖尿病や血糖値の改善に効果が期待されます。またビタミンAや鉄分、マグネシウム、食物繊維なども豊富でアンチエイジングや免疫力アップにも効果が期待されています。

全ての工程を手作業で行っているため、あまり多く作ることができません。そのため、販売は今のところゲストハウス繁盛校か近くの「まほろばの湯」でしか行っていません。購入をご希望の方は、ゲストハウス繁盛校のウェブサイトのお問合せからお問合せください。

来年の桑の葉茶づくりは少し趣向を変えた形で開催予定ですので、ご期待ください。